قورمه سبزی غذای که به جرات می توان گفت بیشتر مردم ایران آن را دوست دارند و در بین مردم طوری جا افتاده است که هر زنی که بتواند قورمه سبزی را به خوبی بپزد یک آشپز کامل و ماهر است . یعنی به عبارتی این غذا نقطه سنجش مهارت آشپزی بانوان ایرانی است.در این قسمت ما میخواهیم ادویه های مخصوص قورمه سبزی رابرای شما بیان کنیم امیدواریم که مطالب ارائه شده مفید باشند.
مقدمه:
کم هستند کسانی که با قورمه‌سبزی میانه خوبی ندارند که بیشتر آنها از میان خانم‌ها هستند، عمده‌ترین دلایل آن بوی شنبلیله و استفاده از گوشت قرمز در طبخ این غذاست. هر ملیتی ذائقه مخصوص به خودش را دارد، بهعنوان مثال غذای کره‌ای تند و شیرین است. غذای هندی‌ها معطر و تند است و خوراک مردم آمریکای لاتین تند و شور است. ذائقه ایرانی‌ها هم به سمت ترشی و شوری تمایل دارد و قورمه‌سبزی بهعنوان سمبل ملی ذائقه ایرانی شناخته می‌شود.
بهترین و خوشمزه ترین ادویه ها مخصوص قورمه سبزی کدامند؟
۱- لیموعمانی:
لیمو عمانی یکی از نام آشناترین و خوشمزه‌ترین طعم دهنده های قورمه سبزی می‌باشد که جایگاه ویژه‌ای در غذاهای ایرانی دارد. البته نام درست آن لیمو امانی است چرا که شهر امان از جهت تولید لیمو یکی از سرشناس‌ترین‌ها در این حوزه می‌باشد. این طعم دهنده‌ی طبیعی دارای کلسیم، پتاسیم، ویتامین c فراوانی بوده و در کاهش فشار و چربی خون تاثیر بسزایی دارد.
....ادامه مطلب
:: بازدید از این مطلب : 125
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
